Сухое молоко “Лепелька”

Молоко цельное сухое

СТБ 1858-2009

Молоко сухое вырабатывается из пастеризованного  нормализованного коровьего молока путем удаления воды способом сгущения и распылительной сушки, и предназначено для непосредственного употребления в пищу (после восстановления), промышленной переработки на пищевые цели. Продукт характеризуется высокой массовой долей сухих веществ, что обеспечивает ему  хорошую транспортабельность и значительную стойкость при хранении.

Молоко имеет высокую пищевую, энергетическую и биологическую ценность благодаря концентрации в них составных частей молока.

В зависимости от микробиологических и физико-химических показателей, сухое молоко подразделяют на сорта «Экстра» и «Cтандарт»

Допускается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии, цвет белый с легким кремовым оттенком, вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку.

Физико-химические и микробиологические показатели

Срок годности молока сухого при температуре от 0 до 20⁰С и относительной влажности воздуха не более 85%  с даты изготовления составляет 24 месяца.