fbpx

Орех кедровый очищенный 500 г

Распродажа!

Орех кедровый очищенный 500 г

940.00 руб. 0.00 руб.

Нет в наличии

Сравнить
Артикул: OR-018 Категория:

Поделиться

Как известно, ядра шишек кедровой сосны состоят из множества химических соединений, участвующих во всех обменных процессах человеческого организма: в обмене липидов, белков, углеводов, электролитов. Химический состав кедровых орехов позволяет отнести их к категории маслянистых продуктов. Дары природы включают в себя целый набор необходимых элементов: белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, эфирные масла, танины и витамины. Состав кедровых орехов на 100 грамм выглядит примерно следующим образом:
58-68 г жиров;
13-14 г углеводов;
13-17 г белков.
Последние являются легкоусвояемыми в данном продукте. Белки состоят из 19 аминокислот из известных 26, при этом выявленное в них количество включает в себя незаменимые для человека аминокислоты (фенилаланин, триптофан, лизин, валин, треонин, изолейцин, лейцин, метионин, аргинин, гистидин)
Углеводный хим. состав кедровых орехов представлен моносахаридами (фруктозой и глюкозой), а также полисахаридами (пентозанами, сахарозой, клетчаткой, декстрином и крахмалом). Ненасыщенные жирные кислоты преимущественно отвечают за жировые вещества в составе кедровых орехов. Микроэлементы и жирорастворимые витамины (Е, А, К), содержащиеся в жирах семян кедровой сосны, позволяют наладить всасывание в желудочно-кишечном тракте человека. Далее остановимся на детальных расчетных данных о полезных компонентах. Кедровые орехи: состав, микроэлементы, витамины Интересный факт: количество белка в этих орешках не уступает говяжьей печени, утиному мясу и многим видам рыбы. Итак, состав жиров: 5-7 г насыщенных жирных кислот; 19-24 г мононенасыщенных жирных кислот; 35-37 г полиненасыщенных жирных кислот; 0 г холестерина. Состав витаминов в кедровых орехах действительно впечатляет: они содержат жирорастворимые и водорастворимые витамины. Семена кедровой сосны содержат примерно в 5 раз больше витамина Е, чем оливковое масло. Витаминный состав на 100 г (в мг): содержание ретинола (витамина А) составляет 0,001 мг; содержание альфа-токоферола (витамина Е) составляет 9,3 мг; содержание филлохинона (витамина К) составляет 0,054 мг; содержание тиамина (витамина В1) составляет 0,4 мг; содержание рибофлавина (витамина В2) составляет 0,2 мг; содержание ниацина (витамина В3) составляет 4,4 мг; содержание пантотеновой кислоты (витамина В5) составляет 0,3 мг; содержание пиридоксина (витамина В6) составляет 0,1 мг; содержание фолиевой кислоты (витамина В9) составляет 0,034 мг; содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) составляет 0,8 мг. Кедровые орешки содержат в себе большое количество минералов, без которых немыслима нормальная жизнедеятельность организма:
макроэлементы: калий, хлор, натрий, кальций, сера, фосфор, магний; микроэлементы: железо, цинк, кремний, марганец, медь, ванадий, йод, молибден, олово, никель, титан, бор, кобальт, серебро. Содержание на 100 г продукта (в мг): калия – 595 мг; фосфора – 575 мг; магния – 250 мг; кальция – 16 мг; цинка – 6,5 мг; железа – 5,5 мг.
Калорийность орешков Не секрет, что ядра семян сибирского кедра являются высококалорийными, как, впрочем, и все орехи. Поэтому тем, кто сидит на диете, следует ознакомиться с этим показателем. В 100 граммах подсушенного сырья без скорлупы около 675-680 килокалорий. На 100 грамм шрота ядер (то есть после отжима масла) приходится примерно 435-440 килокалорий.
Полезные свойства объясняются уникальным составом семян сибирского кедра. Эти дары природы оказывают многочисленные целебные свойства на разные органы человеческого организма. Далее остановимся подробнее на благотворном влиянии кедровых орешков. Польза для сосудов и сердца Так как жирные кислоты в составе ядер семян связывают холестерин в кишечнике, можно значительно снизить содержание холестерина в крови. Не позволяя всасываться вредному веществу в больших объемах, жирные кислоты образуют в кровеносной системе комплексы с холестерином, что позволяет выводить его с желчными кислотами в составе желчи. Также вещества кедрового ореха способны: повысить эластичность сосудов; расширить периферические сосуды (оказывать гипотензивное действие); нормализовать проведение нервных импульсов по серд