Состав меда: Черноклён, Разнотравье, немного гречки, падь.
Лесной мёд трудно перепутать с другими сортами. У него мягкий запоминающийся вкус, терпкий аромат и приятное сладкое послевкусие.
Этот сорт мёда можно есть даже диабетикам: в нём низкое содержание сахарозы, он не вызывает рецидива болезни и не требует выработки инсулина.

Настоящий лесной мёд – это мёд, собранный лесными пчёлами в их естественной среде обитания. В среде, где обилие и разнообразие лесной и луговой флоры обеспечивает его насыщенный вкус и аромат.

Цвет может включать в себя почти все оттенки желтого: от самых светлых до довольно темных. Пчелы собирают свой нектар с душицы, боярышника, иван-чая, дикой малины, мяты, таволги. Необычайная композиция вкуса обусловлена большим количеством растений, с которых пчёлы собирают нектар и пыльцу. Консистенция чаще мелко- или среднезернистая, быстро кристаллизуется (или, как говорят, “садится”), то есть приобретает густую форму.
Этот мёд особенно полезен при ишемических заболеваниях сердца и прочих сосудистых патологиях, хорошо регулирует работу кишечника и мочеполовой системы, благоприятно влияет на нервную систему.