Веганская бастурма ВЕГО

Из средневековой Азии до наших дней

Веганская бастурма ВЕГО – блюдо азиатского происхождения.
Существуют разные версии происхождения бастурмы. Одна из них уводит в далекие века до нашей эры. Когда великий армянский король Тигран Мес, стремительно расширяя свои владения и активно развивая торговлю и культуру, отправлял караваны купцов в дальние странствия, достигая Индии и Китая. Другая – вспоминает воинов Чингисхана, бравших с собой в военные походы запасы провизии, которые помещались под седло лошади и прессовались под весом всадника.

Деликатесная закуска для вегетарианца

Для приготовления веганской бастурмы прессованное сырьё из пшеничного белка обмакивают в пряную густую смесь чаман (по-армянски чаман это пажитник, основной компонент этой смеси). Затем полученные кусочки вешают для подсушивания. Бастурме присущ тонкий изысканный вкус и душистый аромат. Тонко нарезанные ломтики вегетарианской бастурмы обычно подают на стол как деликатесную закуску.

Состав

Вода, клейковина пшеничная, масло кокосовое, соль, ароматизатор “Мясо”, перец молотый, пажитник, краситель Ферментированный рис, белок соевый, вкусо-ароматическая добавка “Глюталан”, чеснок сушеный, корица, ароматизатор “Чесночный”

Масса нетто 200 г

Белки – 30,0 г
Жиры – 15,0 г
Углеводы – 9,5 г
Энергетическая ценность –
290 ккал/1230 кДж

Срок годности – 30 суток при t от 2 до 6 С и W 70-80%

Попробуйте этот продукт вместе с киноа в качестве гарнира, либо подойдёт красная фасоль

Актуальную информацию Вы сможете получить в нашей группе в ВК